ALEAR | Fresh Blend
Alear nace dentro de GaragenWeine como el espacio de exploración técnica y cultural orientado a recuperar cepas patrimoniales y conectarlas con linajes europeos de clima frío. Su objetivo es simple y exigente: crear blancos y rosados de precisión, con frescura, acidez tensa, textura fina y un carácter aromático elegante. Cada añada se define por ensambles que cambian según lo que la cosecha ofrece y por microvinificaciones que privilegian la pureza por sobre el volumen.
Año inaugural: 2025. Primer corte: Riesling + Torrontés.
Producción: 960 botellas
Verbo alear: formar una aleación: sintetiza el corazón del proyecto: unir orígenes y saberes para potenciar atributos.
Esa “aleación” se expresa en:
- La combinación de cepas de clima frío centroeuropeo con cepas autóctonas y patrimoniales de Argentina.
- La mezcla de técnicas de vinificación reductivas y de crianza sobre lías con decisiones de precisión agronómica en viñedos de altura.
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La fusión de cultura inmigrante y patrimonio local en una lectura contemporánea del vino argentino.
Alear es la bandera de frescura, acidez, innovación y elegancia dentro del universo GaragenWeine.
- Cosecha
2025 manual en cajas de 18 kg / Torrontes Miércoles 12 de Marzo - Riesling Lunes 10 de Febrero.
- Varietal
- Composición Varietal
- Región
Los Cerrillos
- Temperatura de Servicio
12° - 14°
- Alcohol
2,6% v/v
- Vinificación
Fermentacion conservacion en huevo de concreto, temperatura de fermentacion controlada, max. 18°C, 15 dias. Sin FML. Clarificacion y estabilizacion en tanque con frio, y movimiento de borras finas, filtracion por cartuchos.
- Maridaje
- Nota de Cata
